Перейти к содержимому


Фотография

Что на самом деле мы едим


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 19

#1 bot

bot

    Спектр

  • Участник
  • 1 452 сообщений
  • 472 благодарностей
  • Настроение: *

Отправлено 13.02.2009 - 04:27

Сейчас в России очень много иностранных продуктов питания. Причем везут к нам далеко не все самое лучшее. И нашему покупателю часто трудно разобраться в качестве продукта. Одним из показателей качества и безопасности для употребления является то, какие пищевые добавки содержаться в том или ином товаре. Ведь для придания продукту тех или иных качеств в него добавляются различные вещества, являющиеся иногда ядами для организма. Причем некоторые производители "честно" предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в ингридиентах с использованием специального кода (т. н. INS - Международная цифровая система) - код из трех или четырех цифр, которым в Европе предшествует буква E. Итак, запоминайте! Буква «Е» - это Европа, а цифровой код - характеристика пищевой добавки к продукту. Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 - консерванты, на 3 - антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 - стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 - эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 - усилители вкуса и аромата, на 9 - антифламинговые, то есть противопенные вещества. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей - веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов. Вредны ли эти добавки? Специалисты-пищевики считают, что буква «Е» не так страшна, как ее малюют: применение добавок разрешено во многих странах, большинство из них не дает побочных эффектов. Но у медиков часто иное мнение. Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как... ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших - он просто чистый яд. Конечно, наносят его в благих целях: чтобы предотвратить порчу продукта. Причем лишь на кожуру плода. И моя фрукты перед едой, мы фенол смываем. Но все ли и всегда ли моют те же бананы? Кто-то лишь очищает от кожуры, а потом теми же руками берется за его мякоть. Вот вам и фенол! Кроме того, есть пищевые добавки, категорически запрещенные в России. Запомните их: Е-121 - краситель (цитрусовый красный), Е-240 - столь же опасный формальдегид. Под знаком Е-173 закодирован порошковый алюминий, который применяют при украшении импортных конфет и других кондитерских изделий и который тоже у нас запрещен. Но есть и безвредные, и даже полезные «Е». Например, добавка Е-163 (краситель) - всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) - безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей. А вот еще информация к размышлению - натуральный краситель E-120 (кармин). Вырабатывается из щитовок, насекомых, паразитирующих на комнатных растениях. Вам захочется употреблять в пищу продукты с такой добавкой? Применяется для придания цвета в джемах. Но медики все же настаивают на таком выводе: даже те пищевые добавки, которые производятся из натурального сырья, все же проходят глубокую химическую обработку. А поэтому последствия, сами понимаете, могут быть неоднозначными. Так что лучше есть то, что выращено своими руками без всяких химикатов и сохранено без консервантов. Жаль только, что не все мы садоводы и огородники... Классификация пищевых добавок:E100 - E182 красители E200 - E280 консерванты E300 - E391 антиокислители, регуляторы кислотности E400 - E481 стабилизаторы, эмульгаторы, загустители E500 - E585 разные E600 - E637 усилители вкуса и аромата E700 - E899 запасные номера E900 - E967 противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители E1100 - E1105 ферментные препараты Пищевые добавки, запрещенные к применению в РФ: E121, E123, E240 Пищевые добавки, не разрешенные к применению в РФ: E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521. Некоторые характеристики других пищевых добавок:опасны --E110, E123, E127, E129, E150, E151, E173-175, E210, E212, E216-219, E227, E228, E235, E242, E339-341, E400-403, E450-452, E521-523, E541-556, E559, E574-579, E620-625, E900, E912, E951, E954, E965, E967, E999, E1200-1202 сомнительны-- E102, E104, E120, E122, E124, E141, E150, E161, E173, E180, E241 канцерогены-- E131, E142, E210-217, E239, E330 разрушают витамин B12 -- E220 нарушают деятельность желудочно-кишечного тракта --E221-226 нарушают функцию кожи -- E230, E231, E233 вызывают сыпь -- E311, E312 содержат много холестерина --E320, E321 нарушают пищеварение -- E338, E340, E341, E407, E450, E461-463, E466, E468 Перечень химических обозначений пищевых добавок в алфавитном порядке: О – опасный; З – запрещенный; П – подозрительный; Р – ракообразующий; РК – кишечные расстройства; ВК - вреден для кожи; Х – холестерин; РЖ – расстройство желудка; ОО – очень опасный; РД – артериальное давление; С – сыпь; ГМ - генетически модифицированный Красным выделены добавки опасные для здоровья!*А Агар-агар, РК РЖ1 E406 Адипаты натрия E356 Адипаты калия Е357 Адипиновая кислота E355 Азорубин, кармазин С E122 Азот E941 Аллура красная AC О E129 Алюминий (порошкоподобный) О E173 Алюмосиликат О Е559 Алюмосиликат кальция О Е556 Алюмосиликат калия О E555 Алюмосиликат натрия О E554 Алюмофосфат натрия О Е541 Альгинат амония О E403 Альгинат калия О E402 Альгинат кальция О E404 Альгинат натрия E401 Альгинова кислота О E400 Альфа-токоферол E307 Амарант ОР Ведет к накоплению извести в почках! E123 Аннато, биксин, норбиксин E160b Антоцианин E163 Аргон E938 Арабиногалактан Е409 Аскорбат кальция E302 Аскорбат натрия E301 Аскорбинова кислота E300 Аскорбилпальмитат Е304 Аспартам ОО2 ГМ E951 Ацесульфам калия E950 Ацетаты калия E261 Ацетаты кальция E263 Ацетаты натрия E262 Ацетилированый дикрахмаладипат E1422 Ацетилированый дикрахмалфосфат E1414 Ацетилированый крахмал E1420 Ацетатизобутират сахарозы Е444 1Натуральное, растительное желирующее вещество из красных водорослей. Неудобоваримое. Препятствует усвоению минеральных веществ организмом. В больших дозах оказывает слабительный эффект. 2В 200 раз слаще сахара. В Японии и США - генетически модифицированный! При плохой очистке и в большой дозировке может быть опасным для здоровья! Допустимая доза в день 40мг на 1кг веса. У человека, весящего 60 кг, эта доза уже достигается после потребления 1,2кг йогурта ‚Light’ или 8 чашек кофе подслащенных аспартамом. Ребенку, весящему 25кг, достаточно 600гр йогурта ‚Light’. Б Бензоат калия ОС E212 Бензоат кальция E213 Бензоат натрия ОС E211 Бензойная кислота ОС E210 Бентонит E558 Бета-апо-8'-каротинал (C 30) E160e Бета-апо-8'-каротиновой кислоты (C 30) этиловый эфир E160f Бифенил, дифенил ВК E230 Борная кислота E284 Бутилгидроксианизол (BHA) РС Х E320 Бутилгидрокситолуол, ионол(BHT) С Х E321 Бисульфит калия О - Опасен для астматиков! Е228 В Винная кислота (L(+)-винная кислота) E334 Воск канделильский E902 Воск карнаубский E903 Воск оксидированый полиэтиленовый E914 Воск пчелиный, белый и желтый E901 Г Гамма-токоферол E308 Гексаметилентетрамин С2 - красная икра E239 Гваяковая смола Е314 Гелий E939 Гидроксид амония E527 Гидроксид калия E525 Гидроксид кальция E526 Гидроксид магния E528 Гидроксид натрия E524 Гидроксипропил-дикрахмалфосфат E1442 Гидроксипропилкрахмал E1440 Гидроксипропилметилцеллюлоза E464 Гидроксипропилцеллюлоза РК - Если более 6 гр.! E463 Гидросульфит калия E228 Гидросульфит кальция О - Опасен для астматиков! E227 Гидросульфит натрия РЖ О - Опасен для астматиков! E222 Глицерин E422 Глицин E640 Глутамат кальция ОО - Картофель хрустящий, мучниые изделия! E623 Глутамат магния О E625 Глутаминова кислота О E620 Глутамат натрия I-замещенный О Е621 Глутамат калия I-замещенный О Е622 Глутамат аммония I-замещенный О Е624 Глюконат железа О - Не более 20 гр. в день! E579 Глюконат калия О - Не более 20 гр. в день! E577 Глюконат кальция О - Не более 20 гр. в день! E578 Глюконат натрия О - Не более 20 гр. в день! E576 Глюконовая кислота О - Не более 20 гр. в день! E574 Глюконо-дельта-лактон О - Не более 20 гр. в день! E575 Гуанилат кальция E629 Гуаниловая кислота E626 Гуарова камедь С E412 Гумиарабик С E414 2Искусственное вещество, производится из аммониака и формальдегида. В Западной Европе допущен только в сырах Provalone. Применяется в лекарственных препаратах, для дезинфекции кожи и мочевыводящих путей, а также в качестве консерванта в косметике. Д Дельта-токоферол E309 Дикалийгуанилат E628 Дикалийинозинат E632 Дикрахмалфосфат E1412 Диметилдикарбонат E242 Динатрий 5'-рибонуклеотид E635 Динатрийгуанилат E627 Динатрийинозинат E631 Дифосфаты натрия РКО - Разрушает кальций, магнезию, железо! E450 Дифенил С О3 Е230 Диазомоноксид E942 Диметилдикарбонат О Е242 Диоксид кремния аморфный (кремневая кислота) Е551 Двуокись углерода E290 Двуокись кремния E551 Двуокись серы ОО - Опасен для астматиков! E220 Двуокись титана E171 Додецилгалат С E312 3Разрешен, как консервант против плесени и грибков для обработки кожуры цитрусовых, может быть перенесен пальцами на мякоть самого фрукта. Рекомендуется, после чистки, тщательно вымыть руки. У животных в больших дозах вызывает внутреннее кровотечение и изменения органов. Ж Жирные кислоты E 570 И Изоаскорбинат натрия Е316 Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота Е315 Изомальтит, изомальтитол О - Не более 50 гр. в день! Е953 Инозинат-5'кальция Е633 Инозиновая кислота Е630 К Камедь рожкового дерева С E410 Камедь карайи О Е416 Камедь гваяковая П Е241 Камедь ксантановая Е415 Камедь тары С Е417 Камедь геллановая Е418 Ксилит О - Не более 50 гр. в день! Е967 Каррагинан О РК Е407 Карбамид (мочевина) Е927b Краситель синий блестящий E133 Краситель черный ВК E151 Краситель пищевой оранжево-желтый 'солнечный закат' ОС E110 Краситель пищевой зеленый-S E142 Краситель пищевой 'золото' Е175 Краситель пищевой 'индиго-кармин' Е132 Краситель пищевой кантаксантин О - Отложения в сетчатке! Е161g Краситель пищевой куркумин Е100 Краситель пищевой рибофлави Е101 Краситель пищевой тартразин ОС Е102 Краситель пищевой алканет (алканин) Е103 Краситель пищевой желтый хинолиновый С Е104 Краситель пищевой кармин (из насекомых щитовок!) C Е120 Краситель пищевой азорубин (кармуазин) С Е122 Краситель пищевой амарант С Е123 Краситель пищевой пунцовый С Е124 Краситель пищевой эритрозин О - Для щитовидной железы! Е127 Краситель пищевой красный С Е128 Краситель пищевой красный 'очаровательный' (аллура) С Е129 Краситель пищевой синий патентованный Е131 Краситель пищевой индигокармин Е132 Краситель пищевой синий блестящий Е133 Краситель пищевой хлорофилл Е140 Краситель пищевой медные комплексы хлорофиллов Е141 Краситель пищевой зеленый S Е142 Краситель пищевой cахарные колеры простые Е150a Краситель пищевой cахарные колеры сульфитные Е150b Краситель пищевой cахарные колеры аммония О Е150с Краситель пищевой cахарные колеры аммоний-сульфитные О Е150d Краситель пищевой черный блестящий О Е151 Краситель пищевой уголь растительный Е153 Краситель пищевой коричневый FK С Е154 Краситель пищевой коричневый HT С Е155 Краситель пищевой каротины Е160a Краситель пищевой экстракты аннато Е160b Краситель пищевой маслосмолы паприки Е160c Краситель пищевой ликопин Е160d Краситель пищевой бета-апокаротиновый альдегид Е160e Краситель пищевой эфиры бета-апо-8`-каротиновый кислоты Е160f Краситель пищевой флавоксантин Е161b Краситель пищевой красный свекольный Е162 Краситель пищевой антоцианы Е163 Краситель пищевой углекислые соли кальция Е170 Краситель пищевой титана диоксид Е171 Краситель пищевой окиси железа Е172 Краситель пищевой алюминий О Е173 Краситель пищевой серебро О Е174 Краситель пищевой золото О Е175 Краситель пищевой литолрубин BK С Е180 Концентрат токоферолов Е306 Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль С РК - Если более 5 гр! Е466 Краситель из паприки, капсантин, капсорубин E160c Карбонаты натрия Е500 Карбонаты калия Е501 Карбонаты аммония Е503 Карбонаты магния Е504 Квасцы алюмо-натриевые О Е521 Квасцы алюмо-калиевые О Е522 Квасцы алюмо-аммиачные О Е523 Л Лецитины, фосфатиды Е322 Лактат натрия Е325 Лактат калия Е326 Лактат кальция Е327 Лактат аммония Е328 Лимонная кислота Е330 Лактилаты натрия Е481 Лактилаты кальция Е482 Лактит РЖ - Не более 20 гр. в день! Е966 Лизоцим С - Может быть ГМ. (Встречается в сырах). Е1105 М Муравьиная кислота Е236 Молочная кислота Е270 Малат аммония Е349 Малаты натрия Е350 Малаты калия Е351 Малаты кальция Е352 Мета-винная кислота Е353 Маннит РЖ - Не более 20 гр. в день! Вреден для зубов! Е421 Метилцеллюлоза РЖ РК - Если более 6 гр.! Е461 Метилэтилцеллюлоза Е465 Моно- и диглицериды жирных кислот Е471 Монтановая кислота О - Не употреблять с кожурой! Е912 Мальтит и мальтитный сироп О - Не более 20 гр в день! Е965 Н Низин О Е234 Нитрит калия О Е249 Нитрит натрия О - почти все колбасы, ветчина Е250 Нитрат натрия О Е251 Нитрат натрия О Е252 О Орто-фенилфенол ВК О Е231 Орто-фенилфенола натриевая соль О Е232 Октилгаллат С О Е311 Орто-фосфорная кислота О РК Е338 Оксид кальция Е529 Оксид магния Е530 П Пиросульфит натрия РЖ О - Опасен для астматиков! Е223 Пиросульфит калия РЖ О - Опасен для астматиков! Е224 Пимарицин (натамицин) О - Опасен для астматиков! Е235 Пропионовая кислота О Е280 Пропионат натрия О Е281 Пропионат кальция О Е282 Пропионат калия О Е283 Пропилгаллат О Е310 Боровая кислота О Е284 Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат О Е436 Пектины Е440 Пирофосфаты О Е450 Трифосфаты О Е451 Полифосфаты О Е452 Полидиметисилоксан О Е900 Полидекстрозы О Е1200 Поливинилпирролидон О - Не более 90 гр. в день! Е1201 Поливинилполипирролидон О - Может содержаться в винах! Е1202 Р Рибонуклеотиды-5' кальция Е 634 С Сахарин О Е954 Сорбиновая кислота Е200 Сорбат калия Е202 Сорбат натрия Е203 Серы диоксид ОО - Может содержаться в белых винах! Е220 Сульфит натрия РЖ О - Опасен для астматиков! Е221 Сульфит калия РЖ О - Опасен для астматиков! Е225 Сульфит кальция РЖ О - Опасен для астматиков! Е226 Сорбит и сорбитовый сироп Е420 Соли жирных кислот Е470 Сахароглицериды Е474 Сорбитанмоностеарат О Е491 Сорбитантристеарат О Е492 Сорбитанмонолаурат, СПЭН 20 О Е493 Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80О Е494 Сорбитанмонопальмитат,СПЭН 40 О Е495 Сорбитантриолеат,СПЭН 85 О Е496 Соляная кислота Е507 Серная кислота О Е513 Сульфаты натрия Е514 Сульфаты калия Е515 Сульфаты кальция Е516 Сульфаты аммония Е517 Сульфат алюминия О Е520 Т Тиабендазол ВК О Е233 Тетраборат натрия О - Нарушения в обмене веществ! Е285 Тартраты натрия Е335 Тартраты калия Е336 Тартраты калия-натрия Е337 Тартрат кальция Е354 Трагакант С Е413 Твин (полисорбат 20) О Е432 Твин (полисорбат 80) О Е433 Твин (полисорбат 40) О Е434 Твин (полисорбат 60) О Е435 Тиосульфат натрия Е539 У Уголь растительный E153 Уксусная кислота ледяная Е260 Углерода диоксид Е290 Ф Фумаровая кислота Е297 Фосфаты натрия О Е339 Фосфаты калия О РК Е340 Фосфаты кальция О РК Е341 Фосфаты аммония Е342 Фосфаты аммония О Е343 Ферроцианид натрия Е535 Ферроцианид калия Е536 Ферроцианид кальция Е538 Х Хлорид калия Е508 Хлорид кальция Е509 Хлорид аммония Е510 Хлорид магния Е511 Хлорид олова О - Вызывает рвоту, встречается в консервах! Е512 Ц Цитраты натрия Е331 Цитраты калия Е332 Цитраты кальция Е333 Цитрат магния Е345 Цитраты аммония Е380 Целлюлоза Е460 Цикламовая кислота и ее соли О Е952 Э Эфиры глицерина и смоляных кислот E445 Экстракт квилайи О - Содержит сапонины (гемолиз эритроцитов!) E999 Эритрозин О - Содержится в кожуре цитрусовых! E127 Эфир монтановой кислоты О - Не употреблять с кожурой! E912 Эфир этиловый парагидроксибензойной кислоты С E214 Этилового эфира натриевая соль С Е215 Пропиловый эфир ОС Е216 Эфира пропилового натриевая соль ОС Е217 Эфир метиловый ОС Е218 Эфира метилового натриевая соль ОС Е219 Эфир пропиленгликоля жирных пищевых кислот E477 Эфиры сахарозы и жирных кислот E473 Этилендиаминтетраацетат, кальций-динатрий, О - Обмен веществ! Е385 Этилцеллюлоза РЖ РК - Если более 6 гр.! Е462 Эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот Е472a Эфиры глицерина и молочной и жирных кислот Е472b Эфиры лимонной кислоты и моно- и диглицеридов жирных кислот Е472c Эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот Е472d Эфиры смешанные глицерина и винной, уксусной и жирных кислот Е472f Эфиры моноглицеридов и янтарной кислоты Е472g Эфиры сахароза и жирных кислот Е473 Эфиры полиглицерина и жирных кислот Е475 Эфиры полиглицерина и рициноловых кислот О Е476 Я Яблочная кислота Е296 Янтарная кислота Е363 Делая покупки в магазинах, не ленитесь сверять состав продуктов с таблицей!

Сообщение отредактировал bot: 13.02.2009 - 04:29

  • 0

#2 Calipso

Calipso

    Ассоль

  • Участник
  • 1 359 сообщений
  • 38 благодарностей
  • Город:Одесса мама
  • Настроение: *

Отправлено 13.02.2009 - 10:42

bot сэнксраспечатаю и теперь буду с этой шпаргалкой ходить по магазинам, авось че нить куплю.. :df: а мой вам совет - не ешьте шаурму на улицах из ларьков, там кишечные палочки и все что угодно чтобы вас обезвредить от общества как минимум на месяц...
  • 0

#3 Sergeich

Sergeich

    Ищущий

  • Участник
  • 193 сообщений
  • 20 благодарностей
  • Настроение: *

Отправлено 13.02.2009 - 12:54

не ешьте шаурму на улицах из ларьков

эт верно, хотя на улицах вообще лучше не есть:df:а про эти "Е", ну да, много где есть, а зачем это вообще есть-то?:)зависит конечно от того что в твоём ежедневном меню, ну допустим рыбу можно купить свежую на рынке, не замороженную,кто ест мясо,или курицу тоже самое можно взять на рынке, либо свежее в магазинах, зачем замороженное покупать или откуда-то "от туда", ну да, чуть дороже будет, но можно найти баланс в этом вопросе:P, фрукты тоже самое, на рынке либо в магазинах, но надо смотреть, из пластика они или живые, ну это видно:), рис, овощи,яйца, ну и достаточно)))))имхо полуфабрикаты не надо есть + не надо замороженное, и всякие там колбаски, сосиски))а еще имхо витамины как-то надо аккуратно пить кто пьёт, я раньше пил супрадин и было как-то не очень хорошо, не понимал из-за чего это, но перестал пить и вроде стало лучше)а кстати про удобрение фруктов всякой химией, была какая-то научная передача, где объясняли что структура молекулы яблока как-то так хитро устроена, что если яблоко удобряют какой-нибудь гадостью, то эта гадость остается в мякоти, а в саму жидкость эта химия не проникает, по этому как бы не были выращены яблоки, именно свежий сок из них всегда будет полезен. Может я как-то не так объяснил:), но суть примерно такая была, деталей не помню.
  • 0

#4 Calipso

Calipso

    Ассоль

  • Участник
  • 1 359 сообщений
  • 38 благодарностей
  • Город:Одесса мама
  • Настроение: *

Отправлено 13.02.2009 - 15:37

про витамины - да, ну и про разные БАД тоже... разрекламированный йодомарин не рекомендую если обмен веществ более-менее нормальный, то ухудшение гарантировано... собственный опыт...
  • 0

#5 bot

bot

    Спектр

  • Участник
  • 1 452 сообщений
  • 472 благодарностей
  • Настроение: *

Отправлено 13.02.2009 - 22:01

Могу еще дать ссылку на фильмы о продуктах,из чего их делают,на украинском языке.
  • 0

#6 Влюблённая в Дождь

Влюблённая в Дождь

    Это клиника,товарищи!Всех вас вылечат,без паники!

  • Участник
  • 1 374 сообщений
  • 3 благодарностей
  • Город:М.о.с.к.в.а.
  • Настроение: *

Отправлено 13.02.2009 - 22:13

Какая разница,чего жрать,мы всё равно умрём и лишь единицы от расстройств органов пищеварения))
  • 0

#7 Sergeich

Sergeich

    Ищущий

  • Участник
  • 193 сообщений
  • 20 благодарностей
  • Настроение: *

Отправлено 13.02.2009 - 23:51

Какая разница,чего жрать,мы всё равно умрём и лишь единицы от расстройств органов пищеварения))

ну да, только вопрос во времени, умрёшь ты через год или через 10 лет, разница вроде есть)), ты понимаешь это?:))какое расстройство? какого пищеварение??? не правильная еда приводит к ожирению, ожирение приводит к нагрузке на сердце, сердцу тяжело, схвати ты воспаление лёгких в возрасте постарше и с ожирением из-за неправильной еды и ты труп, сердце не выдержит.Пищеварение это причина, а следствие это плохие сосуды из-за от части еды, а дальше разрыв и смерть:)
  • 0

#8 Calipso

Calipso

    Ассоль

  • Участник
  • 1 359 сообщений
  • 38 благодарностей
  • Город:Одесса мама
  • Настроение: *

Отправлено 14.02.2009 - 12:49

а че правда какая разница че жрать... да хоть трупики из ховринской больницы....ммм..самый смак да7 или энергию из куполов церкви, собранную от тысячи ноющих и скулящих старушек...
  • 0

#9 fiyor

fiyor

    Заинтересовавшийся

  • Новичок
  • 15 сообщений
  • 0 благодарностей
  • Настроение: *

Отправлено 15.02.2009 - 12:42

Ага,действительно,зачем заботится о своем организме,пусть там всякая фигня разлагается и не переваривается,так приятно кушать химию,правда?Пусть лучше организм заживо сгниет)))

#10 bot

bot

    Спектр

  • Участник
  • 1 452 сообщений
  • 472 благодарностей
  • Настроение: *

Отправлено 19.02.2009 - 22:33

Почти все пищевые красители, которые уже лет десять как запрещены в Европе, у нас свободно красуются на этикетках всеми любимых продуктов. Медики сетуют, что всему виной — несовершенство законов, мол, вредность искусственных пищевых красителей еще «не достаточно доказана» в нашей стране. В Англии же недавно установили связь между красками в лакомствах и активностью малышей - дети, получавшие пищевые красители, демонстрировали рассеянность внимания и нежелание учиться. А это далеко не все побочные эффекты крашеной еды.Ядовитых животных матушка-природа окрасила в яркие цвета для того, чтобы они могли отпугивать врагов. Нас же с вами, наоборот, почему-то особо привлекают именно такие краски. И этим успешно пользуются производители продуктов, добавляя в еду и питье для «пущего цвета» красители.— Больше всего страдают дети: искусственные пищевые красители влияют на мозг ребенка так же, как свинец, — рассказал «Новой» врач-токсиколог Алексей Большевой. — Кроме того, некоторые из них могут вызывать привыкание. Когда малыш регулярно употребляет пищу с добавками и заменителями, в его развивающемся организме перестает работать так называемая «система оповещения» о поступившем яде — то есть у ребенка не наблюдается таких тревожных сигналов отравления, как высыпания на коже, тошнота или головокружения. Но токсичные вещества накапливаются и рано или поздно организм даст серьезный сбой.Увы, пищевые красители прочно заняли место обязательных ингредиентов множества продуктов, которые мы ежедневно употребляем в пищу. Больше всего их во «вкусненьком-сладеньком», обожаемом детворой. Это зеленые, желтые, розовые чупа-чупсы, шоколадные батончики, сладкая вода. Все они разные на вкус и цвет, но одинаковые по степени вредности для здоровья. Словом, перефразируя известную поговорку, все худшее — детям.— Родители должны исключить из рациона детей шоколадные батончики и газировки: в них содержится больше всего красителей-канцерогенов, — предупредил Владимир Шляховенко, врач-онколог Института экспериментальной патологии, онкологии и радиобиологии им. Р. Кавецкого. — В моей практике бывали случаи, когда, казалось бы, банальные красители вызывали у маленьких и взрослых пациентов рак почек. Нужно также помнить: если производители указывают на упаковке, что продукт безвреден, это еще не значит, что в нем нет мутагенных или канцерогенных примесей, которые, соединяясь с белками, могут приводить к изменению процессов в клетках, провоцируя рак.Елена Бачинская, врач-аллерголог:— Если у ребенка головокружение, тошнота, сыпь на отдельной части тела или по всей коже, отеки, немедленно обращайтесь к врачу. Несвоевременная медицинская помощь при аллергии грозит летальным исходом. Конечно, проще предупредить отравление красителями. Для этого родители должны следить за тем, что ест их чадо. Хотя красители содержатся практически во всем — соусах, кетчупах, майонезе, хлебе, йогуртах, конфетах, колбасе, мясе, консервах, копченой рыбе, джемах и творожных изделиях. Уверенным можно быть лишь в приготовленном собственноручно продукте.Опасный оранжСамый агрессивный и опасный краситель — тартразин, или Е102. Обратите внимание: этот загадочный символ встречается едва ли не на каждой упаковке с оранжево-желтым содержимым. Такой яркий оттенок придает еде желтая натриевая соль. Она хорошо растворяется в воде и широко используется кондитерами.— Если ребенок съест или выпьет много продуктов ядовито-оранжевого цвета, это может вызвать аллергию — сыпь, крапивницу, тошноту или даже отек Квинке, — поведала Елена Бачинская, врач-аллерголог.Также в промышленности используются и другие синтетические красители — рибофлавин Е101, ботанин Е162, аннато Е160В. Для каждого из них прописан максимально допустимый уровень суточного поступления в организм человека. Этот уровень выражается в миллиграммах красителя на килограмм веса.Житель Черновцов Андрей Казарюк до недавнего времени обожал черные маслины. Но когда узнал, что в его любимом лакомстве содержится черный краситель со значком Е, ужаснулся, ведь они с женой планируют детей, а такая «добавка» в рацион будущего папы особенно опасна, поскольку негативно влияет на качество спермы. Конечно, фирма, которая производит продукты с добавлением красителей, обычно защищает свой товар, уверяя в его экологической чистоте. Но через пару — десяток лет ученые доказывают их вредность уже в десятикратном размере.Из растений и плодовДопустимыми онколог Владимир Шляховенко называет только красители биологического происхождения — экстракты из растений, ягод, овощей. Безопасны также каротиноиды — красно-желтые пигменты, которые обеспечивают окраску некоторых овощей и фруктов — морковки, плодов шиповника. Они могут без вреда для здоровья добавляться в кондитерские изделия для привлекательности цвета. Краситель госсипол — это хлопковые семена, содержащие в себе одноименный пигмент. Он придает хлопковому маслу темно-желтый или коричневый цвет. Хлорофиллы Е140 придают зеленую окраску таким овощам, как лук, салат и укроп, а также растительным жирам и маслам. Природный желтый краситель куркуму получают из семейства имбирных, а энокраситель выделяют из выжимок красных сортов винограда и ягод бузины в виде жидкости, обладающей интенсивным красным цветом.Рассматривайте упаковку!Доказано: красители в карамели снижают иммунитет. Также на способность организма противостоять болезням влияют добавки в соусе для барбекю.Наиболее опасными красителями являются:Е102, Е110, Е120, Е124.Канцерогенное воздействие оказывают:Е103, Е105, Е110, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е153, Е210, Е211, Е213—Е217, Е231, Е232, Е240, Е251, Е252, Е321, Е330, Е431, Е447, Е900, Е905, Е907, Е952, аспартам.Мутагенное и генотоксичное:Е104, Е124, Е128, Е230—Е233, аспартам.Аллергию вызывают:Е131, Е132, Е160В, Е210, Е214, Е217, Е230, Е231, Е232, Е239, Е311—Е313, аспартам.Особенно опасны для астматиков:Е102, Е107, Е122—Е124, Е155, Е211—Е214, Е217, Е221—Е227.Влияют на печень и почки:Е171—Е173, Е220, Е302, Е320—Е322, Е510, Е518.Функции щитовидной железы нарушает Е127, кожные заболевания провоцируют Е230—Е233, расстройство пищеварения — Е338—Е341, Е407, Е450, Е461, Е463, Е465, Е466, а неправильное развитие плода во время беременности — Е233.Запрещены грудным и маленьким детям:Е249, Е262, Е310—Е312, Е320, Е514, Е623, Е626—Е635.Страсти разгораютсяПроблема в том, что не все пищевые добавки, используемые в промышленности, хорошо изучены. Типичный пример — подсластители, искусственные заменители сахара: сорбит (Е420), аспартам (Е951), сахарин (Е954) и другие. Долгое время медики считали их абсолютно безопасными для здоровья и назначали как больным сахарным диабетом, так и просто желающим похудеть. Однако в последние два десятилетия выяснилось, что сахарин является канцерогеном. Во всяком случае, потреблявшие его лабораторные животные болели раком, правда, только в том случае, если съедали сахарин в объеме, сопоставимом с их собственным весом. Ни один человек на такое не способен, а значит, и рискует гораздо меньше. А вот большое количество сорбита (порядка 10 граммов и более) может вызвать желудочно-кишечную недостаточность и явиться причиной диареи. Кроме того, сорбит способен усугубить синдром раздраженной толстой кишки и нарушение всасывания фруктозы.История пищевых добавок XXI века также ознаменовалось скандалом. В июле 2000 года представители американского Общества по защите прав потребителей, заручившись поддержкой прокурора штата Коннектикут Ричарда Блюменталя, обратились в Управление по контролю за пищевыми продуктами и медикаментами США (FDA) с требованием приостановить продажу продуктов питания, обогащенных теми или иными веществами. Речь, в частности, шла об апельсиновом соке с кальцием, печенье с антиоксидантами, маргарине, понижающем уровень «плохого» холестерина, пирогах с пищевыми волокнами, а также напитках, сухих завтраках и чипсах с добавками на основе растительного сырья. Аргументируя свое требование, Ричард Блюменталь заявил, основываясь на некоторых данных, что «отдельные добавки могут мешать действию лекарственных препаратов. Очевидно, что существуют и другие побочные эффекты, которые пока еще не обнаружены». Как в воду смотрел. Тремя месяцами позже группа французских исследователей, изучавших свойства пищевых волокон, заявила, что они не только не защищают от рака кишечника, но и могут его спровоцировать. В течение трех лет они наблюдали за 552 добровольцами с предраковыми изменениями в кишечнике. Половина испытуемых питалась, как обычно, второй половине в пищу ввели добавку на основе шелухи исфагулы. И что же? В первой группе заболело всего 20%, во второй — 29%. В августе 2002 года масла в огонь подлила министр здравоохранения Бельгии Магда Элвоэрт, обратившаяся к руководству Евросоюза с призывом запретить на территории ЕС жевательную резинку и таблетки с фтором, которые, конечно, защищают от кариеса, но, с другой стороны, провоцируют остеопороз.В январе 2003 года в центре внимания общественности оказались пищевые красители, точнее, один из них — кантаксантин. Люди его в пищу не используют, а вот лососю, форели, а также курам в корм его добавляют с тем, чтобы их мясо приобрело красивый цвет. Специальная комиссия ЕС установила, что «существует неопровержимая связь между повышенным потреблением кантаксантина животными и проблемами со зрением у людей».днако настоящий фурор произвел доклад британского профессора Джима Стивенсона, обнародованный весной 2003 года. Объектом исследования ученых из Университета Саутгемптона (Великобритания) стали пятилетние близнецы Майкл и Кристофер Паркеры. В течение двух недель Майклу не разрешали употреблять в пищу конфеты Smarties и Sunny Delight, напитки красного цвета Irn Bru и Tizer, а также газированные напитки и другие продукты с химическими добавками. Мама близнецов Линн Паркер так охарактеризовала результаты эксперимента: «Уже на второй день я увидела перемены в поведении Майкла. Он стал намного послушнее, у него развилось чувство юмора, он охотно разговаривает. В доме снизился уровень стресса, в отношениях между мальчиками меньше агрессивности, они почти не дерутся и не ссорятся». О влиянии пищевых добавок на поведение подростков сообщили и ученые из Австралии. Они определили, что пропионат кальция (Е282), добавляемый в хлеб, как консервирующее вещество, может приводить к сильным Колзабавниям настроения, нарушениям сна и концентрации внимания у детей.В апреле 2005 году международная группа исследователей под руководством Малкольма Гривса заявила, что пищевые добавки (красители, приправы и консерванты) являются причиной 0,6–0,8% случаев хронической крапивницы.Черный списокПищевые добавки, запрещенные к применению в пищевой промышленности в ЕС и РФЕ121 — Цитрусовый красный 2Е123 — Красный амарантЕ216 — Парагидроксибензойной кислоты пропиловый эфирЕ217 — Парагидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая сольЕ240 — ФормальдегидВсего несколько лет назад запрещенные добавки, несущие в себе явную угрозу для жизни, использовались очень активно.Красители Е121 и Е123 содержались в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом, а консервант Е240 — в различных консервах (компоты, варенья, соки, грибы и т. д.), а также практически во всех широко рекламируемых импортных шоколадных батончиках. В 2005 году под запрет попали консерванты Е216 и Е217, которые широко использовались в производстве конфет, шоколада с начинкой, мясных продуктов, паштетов, супов и бульонов. Как показали исследования, все эти добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей.Пищевые добавки, запрещенные к применению в пищевой промышленности ЕC, но допустимые в РФЕ425 — Конжак (Конжаковая мука):(I) Конжаковая камедь,(II) Конжаковый глюкоманнанЕ425 применяются для ускорения процесса соединения плохо смешиваемых веществ. Они включены во многие продукты, особенно типа Light, например шоколад, в котором растительный жир заменяется водой. Сделать это без подобных добавок просто нельзя.Е425 не вызывает серьезных заболеваний, но в странах Евросоюза конжаковая мука не используется. Ее изъяли из производства после того, как было зафиксировано несколько случаев удушья маленьких детей, в дыхательные пути которых попадал плохо растворяемый слюной жевательный мармелад, высокая плотность которого достигалась посредством этой добавки.Правда жизниНадо принимать во внимание и то, что в силу своей психологии человек зачастую не может отказаться от того, что вредно, но вкусно. Показательна в этой связи история с усилителем вкуса глутаматом натрия (Е621). В 1907 году сотрудник Императорского университета Токио (Япония) Кикунае Икэда впервые получил белый кристаллический порошок, который усиливал вкусовые ощущения за счет увеличения чувствительности сосочков языка. В 1909-м он запатентовал свое изобретение, и глутамат натрия начал победное шествие по миру. В настоящее время жители Земли ежегодно потребляют его в количестве свыше 200 тысяч тонн, не задумываясь о последствиях. Между тем в специальной медицинской литературе появляется все больше данных о том, что глутамат натрия негативно влияет на головной мозг, ухудшает состояние больных бронхиальной астмой, приводит к разрушению сетчатки глаза и глаукоме. Именно на глутамат натрия некоторые исследователи возлагают вину за распространение «синдрома китайского ресторана». Вот уже несколько десятков лет в различных уголках мира фиксируют загадочное заболевание, природа которого до сих пор неясна. У абсолютно здоровых людей ни с того ни с сего повышается температура, краснеет лицо, появляются боли в груди. Единственное, что объединяет пострадавших, — все они незадолго до болезни посещали китайские рестораны, повара которых склонны злоупотреблять «вкусным» веществом. Между тем, по данным ВОЗ, прием более 3 граммов глутамата натрия в день «является очень опасным для здоровья».И все-таки надо смотреть правде в глаза. На сегодняшний день без пищевых добавок (консервантов и т. д.) человечеству не обойтись, поскольку именно они, а не сельское хозяйство, способны обеспечить 10% ежегодного прироста продовольствия, без которого население Земли просто окажется на грани голодной смерти. Другой вопрос, что они должны быть максимально безопасными для здоровья. Санитарные врачи, конечно, об этом заботятся, но и всем остальным не стоит терять бдительность, внимательно читая то, что написано на упаковке.http://7days.kiev.ua......-detyam.html
  • 0

#11 Calipso

Calipso

    Ассоль

  • Участник
  • 1 359 сообщений
  • 38 благодарностей
  • Город:Одесса мама
  • Настроение: *

Отправлено 20.02.2009 - 11:01

да уж, появление детей индиго вполне объяснимо... посинеешь тут...
  • 0

Поблагодарили 1 Пользователь:
Yuet

#12 Proxy EX

Proxy EX

    Ищущий

  • Участник
  • 87 сообщений
  • 5 благодарностей
  • Город:Україна

Отправлено 25.02.2009 - 01:31

Мда, ввобщем травим себя конкретно. Думаю лучше питаться натуральной пищей с огорода. Другое дело, когда живешь не с родителями, а отдельно в квартире, тогда уж тяжело обеспечить себе нормальное питание.
  • 0

#13 истина

истина

    Задумавшийся

  • Новичок
  • 40 сообщений
  • 0 благодарностей
  • Город:Иркутск

Отправлено 07.04.2009 - 17:37

Я только клгда от родителей съехала, стала питаться нормально, никакого мяса и пр. гадостей. а сейчас перешла на сыроедение и, знаете, всем советую!

#14 Luscinia

Luscinia

    Нежная Lionne))

  • Участник
  • 623 сообщений
  • 7 благодарностей
  • Город:Люберец))
  • Настроение: *

Отправлено 04.06.2009 - 15:40

bot, огромное тебе спасибо!Очень полезная информация,особенно,для маленьких детей и для всех тех, кому важно свое здоровье.
  • 0

#15 bot

bot

    Спектр

  • Участник
  • 1 452 сообщений
  • 472 благодарностей
  • Настроение: *

Отправлено 20.10.2009 - 21:40

Усилитель вкуса.Глутамат натрия.Е 621.В чистом виде эти вещества не имеют ни вкуса, ни запаха, но усиливает вкус любого блюда. «Чудо-приправа» — усилитель вкуса — позволяет сэкономить на натуральном мясе, птице, рыбе, грибах, морепродуктах. В блюдо добавляется несколько измельченных волокон натурального продукта или даже его экстракт, оно щедро сдабривается усилителем, и получается «настоящий» вкус.Усилитель вкуса успешно маскирует низкое качество исходного продукта, например, старое или низкосортное мясо. Усилитель вкуса есть почти во всех рыбных, куриных, грибных, соевых полуфабрикaтах, в чипсах, сухариках, соусах, различных сухих приправах, бульонных кубиках и сухих супах. Огромное количество глутамата натрия и других усилителей вкуса содержит пища в заведениях «фаст-фуда».При этом допустимые нормы могут быть превышены — максимальная дозировка этой добавки создает иллюзию «качественного продукта».Самый известный усилитель вкуса — глутамат натрия Е 621 — натриевая соль глутаминовой аминокислоты.Эта аминокислота и ее соли участвуют в передаче импульсов в центральной нервной системе, оказывают возбуждающее действие и применяются в психиатрии. Поэтому исследователи считают, что пища, содержащая много глутамата (как, например в ресторанах быстрого питания) может вызывать как физическое, так и психическое привыкание.Человеку, который часто употребляет глутамат натрия, натуральная пища кажется безвкусной, поскольку рецепторы распознавания вкуса утрачивают чувствительность. Так человек попадает в зависимость от «лакомой приправки». Чтобы не отпугнуть покупателя, производители не всегда называют приправу Е 621 своим именем. Часто она обозначается как вкусовая добавка, улучшитель вкуса или усилитель вкуса.Вокруг глутамата натрия уже много лет ведутся ожесточенные споры. Американский нейрофизиолог Джон Олни в середине 70-х годов прошлого века обнаружил, что глутамат натрия может вызывать повреждение мозга у крыс.Этот усилитель вкуса является причиной болезней пищеварительной системы, таких как гастрит или язва желудка.А японский ученый Хироши Огуро недавно доказал, что этот усилитель вкуса оказывает неблагоприятное воздействие на сетчатку глаза. Люди, часто употребляющие пищу с глутаматом натрия, жалуются на головные боли, учащенное сердцебиение, слабость в мышцах, жар и распирание в груди. Это может свидетельствовать о том, что усилитель вкуса глутамат натрия изменяет гормональный статус в организме.Особенно часто этот усилитель вкуса применяется в восточной кухне, поэтому описанные симптомы специалисты объединили термином «синдром китайского ресторана».Иногда под названием улучшитель вкуса скрывается и Е 622 — глутамат калия, который запрещен к применению в России. Из 18 известных усилителей вкуса в России разрешены только 6. Но ни одну из них нельзя считать безвредной.
  • 0

#16 Dark

Dark

    нашла себя)

  • Участник
  • 435 сообщений
  • 18 благодарностей
  • Город:Файна Юкрайна
  • Настроение: *

Отправлено 23.10.2009 - 12:56

Цитата(bot @ 13.2.2009, 21:01) <{POST_SNAPBACK}>
Могу еще дать ссылку на фильмы о продуктах,из чего их делают,на украинском языке.
я хочу ссылки) люблю такие фильмыОчень много буков, сейчас не осилю даже чуток текста.Тут про ГМО написано? если нет, то стоит и об этом обязательно написать.ГМО во много раз опаснее красителей и консервантовPS: написать про ГМО я сейчас тож не в состоянии blush.gif
  • 0

#17 bot

bot

    Спектр

  • Участник
  • 1 452 сообщений
  • 472 благодарностей
  • Настроение: *

Отправлено 24.10.2009 - 14:40

Цитата(Shantal @ 23.10.2009, 11:56) <{POST_SNAPBACK}>
я хочу ссылки) люблю такие фильмыОчень много буков, сейчас не осилю даже чуток текста.Тут про ГМО написано? если нет, то стоит и об этом обязательно написать.ГМО во много раз опаснее красителей и консервантовPS: написать про ГМО я сейчас тож не в состоянии blush.gif
Держи.http://www.stb.ua/e1...eotv.php?lis.25
  • 0

#18 Dark

Dark

    нашла себя)

  • Участник
  • 435 сообщений
  • 18 благодарностей
  • Город:Файна Юкрайна
  • Настроение: *

Отправлено 29.10.2009 - 20:45

только добралась до форума)))2botспасибо большое)
  • 0

#19 Alexey_22b

Alexey_22b

    Зашкаливает

  • Участник
  • 235 сообщений
  • 6 благодарностей
  • Настроение: *

Отправлено 31.10.2009 - 19:15

Я ем фрукты и овощи, кефир и молоко. Иногда макароны, рис, гречку. В принципе, всё. Чаёк, кофеёк. По возможности морепродукты. Многих шокирует.
  • 0

#20 Dark

Dark

    нашла себя)

  • Участник
  • 435 сообщений
  • 18 благодарностей
  • Город:Файна Юкрайна
  • Настроение: *

Отправлено 13.11.2009 - 05:52

я ем примерно тоже самое)) но иногда ем много вредной гадости)))например как сейчас, сижу и медитирую над шоколадом((( уверяю себя что есть не стоит...
  • 0




1 человек просматривают этот форум

0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей